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用于貯藏的果實采收后，應放在陰涼通風處散熱，或放在冷庫內預冷10小時以上，預冷到13℃。

 

然后按品種、大小顏色等挑選分級裝箱，入庫貯藏。

 

貯藏溫度見“溫度對貯藏的影響”一節。

 

不同成熟度的果實要分別存放，便于管理。

 

承裝番茄的容器不宜過大，以免上面的果實將下面的壓傷，每筐（箱）裝3~4層，層與層之間最好用柔軟材料襯墊，以防止壓傷，包裝材料最好在使用前進行消毒處理。

 

冷庫預冷時，果實箱順著冷庫冷風流向碼放成排，箱與箱之間留出5厘米縫隙，每排間隔20厘米，果箱不能緊靠貯藏庫墻壁，與墻壁有30厘米的風道為宜，堆垛高度視冷庫高度而定，上面要留出冷風道。

 

 

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